|
Duitse Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zie bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi 750gr magere runderlappen in plakken met zout en peper en bak het vlees rond om bruin in 2 eetl olie,neem het vlees uit de pan,en bak 2 uien in ringen en 2 fijngesneden teentjes knoflook 5-6 min in get achtergebleven braadvet,voeg 3 dl warm rode wijn ,3-5 dl vleesboullion en het vlees toe,en laat dit gerecht afgedekt in 1 1/2 -2 uur zachtjes stoven in een voorverwarme oven op 150graden,, voeg 250gr winterwortel in plakjes,300gr sperciebonen en 8 aardapp in partjes toe en stoof het gerecht nog 30-60 min in de oven,breng op smaak met zout en peper en 3-4 eetl fijngesneden peterselie
|
|
|